Imprimir Receita

Bolo Paris

Rendimento: 12 porções
Tempo de Preparo: 1 hora e 10 minutos

INGREDIENTES:

Massa
8 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio e Cobertura
2 gemas
meia xícara (chá) de açúcar 
6 colheres (sopa) de amido de milho
2 xícaras (chá) de leite
2 xícara (chá) de Café Pilão frio
2 colheres (chá) de essência de baunilha
açúcar de confeiteiro para polvilhar

MODO DE PREPARO:

Massa
Bata, na batedeira, os ovos com o açúcar por 5 minutos. Pare de bater e junte a farinha e o fermento. Passe para uma forma redonda untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido em temperatura média por 40 minutos. Espere esfriar, desenforme e corte ao meio.
Recheio e Cobertura
Em uma panela, coloque as gemas peneiradas, o açúcar, o amido de milho, o leite e o café. Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar e ferver. Desligue, misture a baunilha e deixe esfriar.
Montagem
Espalhe uma porção do recheio sobre uma das partes do bolo. Coloque a outra parte do bolo e cubra com o creme restante. Polvilhe açúcar de confeiteiro, corte em pedaços e sirva.