Confira:

Esse recorde de consumo encontra-se, surpreendentemente, no norte da Europa: Finlândia, Dinamarca e Suécia. E a Suécia é um dos principais países a contribiur com esses números. Por lá, não só se bebe muitíssimo café como também se presta muita atenção à origem e variedade desse famoso grão.

Os suecos adoram beber café em qualquer ocasião, seja social ou profissional. Para eles, esse ritual é chamado de fika, momentos em que as pessoas conversam sobre qualquer assunto, tomam café e comem alguns quitutes.  Trata-se sobretudo de uma pausa no meio da manhã ou pela tarde: para saborear o café a companhia ideal para os suecos são sanduíches, bolos e biscoitos doces.

O tradicional café sueco também tem de ser forte. Tanto que você terá dificuldades de encontrar café descafeínado pelo país. Fora o café puro tradicional existem as conhecidas variedades italianas: espresso, cappuccino e caffe latte.

Você já visitou a Suécia? Tomou um cafezinho por lá? Divida a sua experiência com a gente!

Essa ativação da sua memória gustativa é chamada de Comfort Food. Seja um café coado, uma macarronada ou a clássica combinação arroz com feijão, o sentido vai além do sabor e aparência do prato. Estes alimentos despertam essas lembranças e nos transportam para momentos felizes e reconfortantes.

Um almoço na casa da avó, a canja preparada pela sua mãe quando você está doente ou o primeiro sorvete que você tomou na vida. Esse é o sentido da Comfort Food, um movimento que vem tomando conta de restaurantes em todo o mundo. Alguns especialistas dizem que, o consumo de alimentos comfort food faz com que o cérebro libere serotonina, substância responsável pela sensação de prazer.

Então, que tal  preparar agora um cafezinho com Pilão Tradicional e deixar que o cheirinho traga boas lembranças a todos na sua casa. Para completar esse momento de lembranças, faça uma receita bem tradicional da sua família e compartilhe com os seus amigos esse encontro tão especial.

O kaffeeklatsch pode acontecer em casa ou no café de uma confeitaria. Muitas confeitarias alemãs, diferente das padarias, ainda são empresas familiares e estão abertas no final de semana. Tortas e bolos são vendidos frequentemente em pedaços e custam muito pouco. A oferta de delícias para acompanhar este café é bem variada e vai desde o famoso bolo floresta negra até um simples, mas considerado sofisticado, bolo de frutas.

Em contrapartida às delicias calóricas, os alemães não têm o costume de colocar açúcar no café. E além de amargo, não espere um café coado forte e de coloração escura como no Brasil. Na Alemanha, café forte só os espressos servidos nos vários cafés pelas cidades.

Os alemães amam frequentar esses cafés e fazem isso tanto para apreciar a bebida, quanto para encontrar amigos, ler um livro, trabalhar, passar aquela horinha antes de algum compromisso, ou só relaxar.

Está com viagem marcada para a Alemanha? Então já sabe: não recuse um convite para  cafezinho!

O brunch é a combinação perfeita de café da manhã e almoço e é uma ótima opção para quem quer convidar os amigos para um encontro quase matinal. Sim, quase matinal, porque o típico brunch começa às 11 da manhã e dependendo da animação dos seus convidados não vai ter hora para acabar.

O brunch ainda funciona com todas as vantagens destas duas refeições só que de uma maneira mais prática e mais original do que o velho e bom almoço de domingo, acredite!

Para a realização, você só precisa arrumar uma mesa com petiscos e bebidas já prontos para cada um se servir. Basicamente, serve-se tudo o que estamos acostumados a ver em um super café da manhã e alguns pratos quentes de fácil preparo. Como os deliciosos canelones de berinjela, cookies clássicos, mini lanche de carne mista e as esfihas de escarola e castanha do Pará.

Essa informalidade do brunch ainda vai permitir que você aproveite muito mais a conversa e a companhia dos seus amigos e familiares. Experimente! Transforme o seu final de semana em um momento especial.

Então, se você ainda não conhece, vá à Lisboa! Poucas cidades no mundo têm a beleza e a personalidade da capital lusitana. E Engana-se quem pensa que a cidade, hoje com 600 mil habitantes, é feita apenas de tradições. Lisboa é um centro de cultura, história, gastronomia e entretenimento 24 horas.

Não se preocupe! Durante suas férias o que não vai faltar são bons cafés. Os portugueses, assim como nós brasileiros, apreciam muito um cafezinho. Contam que os primeiros cafés espressos em Portugal foram vendidos no café A Brasileira, em Lisboa. O gosto do produto pareceu aos clientes um tanto quanto amargo. Então, a direção da cafeteria criou um slogan para atrair os clientes: Beba Isso Com Açúcar. A campanha deu tão certo e a frase ficou tão marcada que as iniciais de cada palavra (bica) passou a ser sinônimo de cafezinho em Portugal. Então já sabe que se você pedir um bica receberá um café espresso e já adoçado.

A dica imperdível para companhar a sua Bica é ir até a zona de Belém, ponto turístico obrigatório de Lisboa, onde existe uma pastelaria muito especial, cuja fama corre mundo: “a única e verdadeira fábrica dos Pastéis de Belém”. Durante todo o dia, todos os dias do ano, cerca de dez mil pastéis, artesanais, totalmente feitos à mão, saem dali, fresquinhos, prontos a comer.

Deliciem-se!

Quando o clima muda a gente muda um pouco com ele também, não é verdade? Já colocamos uma blusa com uma manga maior e a sandália cede sua vez para um sapatinho fechado.

O clima influencia não só a maneira de nos vestir, mas nossas escolhas na hora de curtirmos nossos momentos de folga. Então, pensando nisso, escolhemos receitas fáceis de preparar para você passar em casa momentos cheios de sabor.

Aproveite esse momento para fazer receitas que trazem conforto e elevam a temperatura como o café romano ou o afogatto de chocolate. Compartilhe também essas delícias com os seus amigos e a sua família enquanto assistem a sua serie ou a sua novela preferida.

Vocês sabiam?

O Outono do hemisfério norte é chamado de “Outono boreal”, e o do hemisfério sul é chamado de “Outono austral”. O “Outono boreal” tem início, no hemisfério norte a 22 ou  23 de stembro e termina a 21 ou 22 de dezembro. O “Outono austral” tem início, no hemisfério sul, a 20 de março e termina a 20 ou 21 de junho.

O Outono é a estação do ano que sucede o Verão e antecede o Inverno,  com exceção das regiões próximas ao equador, como o Norte e Nordeste do Brasil, onde essas mudanças não são muito significativas.

Quando for a Dublin, capital da Irlanda, não deixe de interagir com os irlandeses, pois eles são considerados um dos povos mais acessíveis da Europa. Para isso é simples: é só ir a um dos vários pubs da cidade e ficar ouvindo música e batendo um papo com os frequentadores. Pode ser inesquecível, acreditem.

Mas a Irlanda famosa pela sua cerveja também guarda outras delícias. A dica imperdível, daquelas que estão em todos os guias de viagens e que você tem que experimentar é o famoso café irlandês (Irish Coffee). A famosa receita consiste em café quente, whiskey irlandês e açúcar com creme batido em cima, servido no copo.

A história dessa receita de sucesso tem muitas versões, mas uma das mais famosas conta que quem a inventou foi um cozinheiro chamado Joe Sheridan, que trabalhou na base aérea em Foynes Rineanna (que viria a se tornar o aeroporto de Shannon). Dizem que em uma terrível noite, em 1942, devido à tempestade, um piloto com destino à Nova York recebeu a notícia pelo rádio que ele não poderia voar.

Então, o cozinheiro decidiu que os passageiros precisavam de algo que os aquecesse naquela noite fria, bem como alguma coisa para colocar de volta os sorrisos em seus rostos. Sheridan adicionou uma dose de uísque, açúcar mascavo e um pouco de creme de leite fresco (ou nata irlandesa fresca). Quando um dos passageiros satisfeitos com a bebida perguntou se o que estava tomando era um café brasileiro, Sheridan respondeu: “Não, isso é café irlandês.”

Para os amantes do café, Buenos Aires também proporciona momentos inesquecíveis. Devido à presença marcante da colonização italiana, a cultura do café faz parte do cotidiano dos nossos vizinhos latinos. Porém, em terras de rica pecuária, o café não poderia vir desacompanhado, não é verdade? Apesar dos espressos e cafés puros estarem presentes em todos os cardápios, o macchiato e o cappuccino são os grandes anfitriões desse cenário.

O macchiato é um café espresso com uma cobertura de leite aerada, o leite é tão cremoso que é como se fosse uma nuvem de leite no seu cafezinho. Por lá, o cappuccino fica a gosto do freguês. Em todos os cardápios você também vai notar que existe a descrição dos dois tipos de cappuccino: a tradicional receita italiana e a receita do cappuccino nos moldes brasileiros, que leva um pouco de chocolate.

Seja qual for a sua escolha, para o típico programa portenho, vá a uma das famosas livrarias, peça um café, escolha um livro e aproveite esse momento delicioso.